作业帮物态变化(液体的沸点)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：物理作业 时间：2024/07/08 01:38:34
"东坡米线"是黄州特色小吃制作的第一部是熬汤在锅中放上水和鸡用大火将水煮制沸腾,然后转用小火烹煮.不断向沸腾的汤加热,汤的温度将( ),再将以下食料一起上桌:一碗热汤,上面浮着一层油;一碟切成薄片的鲜肉;一碗已煮熟的米线.食客先把肉片放进汤内,稍后再加入米线.碗中油层的作用是( ).
解题思路： 液体在沸腾时的温度叫液体的沸点 不同液体沸点一般不同 油的沸点高于水的沸点 在汤沸腾后小火烹煮. 由于油比水的密度小 所以浮在水面上形成一层油膜.可以提高水的温度 起到保温的作用.
解题过程：
东坡米线"是黄州特色小吃制作的第一部是熬汤在锅中放上水和鸡用大火将水煮制沸腾,然后转用小火烹煮.不断向沸腾的汤加热,汤的温度将( 高于水的沸点 ),再将以下食料一起上桌:一碗热汤,上面浮着一层油;一碟切成薄片的鲜肉;一碗已煮熟的米线.食客先把肉片放进汤内,稍后再加入米线.碗中油层的作用是( 油层覆盖在水面 阻碍了水的蒸发 起到保温的作用
如有疑问欢迎继续讨论!
学习进步!
最终答案：略
解题过程：
东坡米线"是黄州特色小吃制作的第一部是熬汤在锅中放上水和鸡用大火将水煮制沸腾,然后转用小火烹煮.不断向沸腾的汤加热,汤的温度将( 高于水的沸点 ),再将以下食料一起上桌:一碗热汤,上面浮着一层油;一碟切成薄片的鲜肉;一碗已煮熟的米线.食客先把肉片放进汤内,稍后再加入米线.碗中油层的作用是( 油层覆盖在水面 阻碍了水的蒸发 起到保温的作用
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最终答案：略