作业帮酒店成本控制作为酒店的成本控制经理,有哪些内容是值得关注的?如何做好成本控制工作?要切实具体的内容,不要夸夸其谈的内容.
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/31 16:39:26
酒店成本控制
作为酒店的成本控制经理,有哪些内容是值得关注的?如何做好成本控制工作?要切实具体的内容,不要夸夸其谈的内容.
作为酒店的成本控制经理,有哪些内容是值得关注的?如何做好成本控制工作?要切实具体的内容,不要夸夸其谈的内容.
人力资源成本肯定是很大的一块了,人员搭配合理一些,把握人力市场行情.
水费还好,电费成本比例挺大的,空调要控制好,公共区域照明要有制度进行时间控制.
布草洗涤细水长流,选个好的分包商,在客房搞个环保提醒,尽量不要对常住客人一天一洗.
如果有餐饮的话,采购很难控制,多跑菜市场了解行情吧,同时找几家供应商供货,注意点供应商与厨房及采购是不是走的太近.
热水锅炉挺费钱,不管是用电还是用油,可以考虑一下太阳能或者空调热能利用,这个帐要细算.
装修及设备要维护好,做得好可以多用两年,装修成本摊销下来很大的一块.
对员工好一些,基层员工有情绪的话,消耗很难控制.一个员工让酒店一天多花10几元很正常,如客房一次用品,电费（有的员工做房的时候把所有灯和空调都打开）,还有餐厅的碗碟什么的.
水费还好,电费成本比例挺大的,空调要控制好,公共区域照明要有制度进行时间控制.
布草洗涤细水长流,选个好的分包商,在客房搞个环保提醒,尽量不要对常住客人一天一洗.
如果有餐饮的话,采购很难控制,多跑菜市场了解行情吧,同时找几家供应商供货,注意点供应商与厨房及采购是不是走的太近.
热水锅炉挺费钱,不管是用电还是用油,可以考虑一下太阳能或者空调热能利用,这个帐要细算.
装修及设备要维护好,做得好可以多用两年,装修成本摊销下来很大的一块.
对员工好一些,基层员工有情绪的话,消耗很难控制.一个员工让酒店一天多花10几元很正常,如客房一次用品,电费（有的员工做房的时候把所有灯和空调都打开）,还有餐厅的碗碟什么的.