茶叶水中含有大量的鞣酸,将无机铁和有机铁（氨基酸螯合铁）加入茶叶水均产生黑色的鞣酸贴沉淀,这种现象能说明氨基酸螯合铁中螯

关于鞣酸苹果香蕉梨等都含有大量鞣酸,而它会阻碍铁及使蛋白质凝固的吸收,那鞣酸是不是不应该吃?因为宝宝要吃蛋黄,也喝牛奶, 为什么在咖啡因中加入过量的鞣酸沉淀会消失? 茶叶水中含有的物质 什么是鞣酸什么食物含有鞣酸? 蛋白质和氨基酸在茶叶品质的形成中,起到了什么样作用? 蛋白质和氨基酸在茶叶品质的形成中,起到了什么作用? 什么样食物里面含有大量的氨基酸 茶叶中氨基酸含量与什么有关,为什么北方的氨基酸含量高,南方的茶多酚含量高 经常听到某某东西里面含有鞣酸（单宁）对人体有好处,请问鞣酸对人体有什么好处? 1.将浓硫酸加入水中产生大量的热. 茶叶中的氨基酸起什么作用? 牛奶中真的含有大量能致癌的氨基酸吗?