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蔗糖脂肪酸酯是糖吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/19 02:39:26
蔗糖脂肪酸酯是糖吗
具有糖的残基,可以水解产生单糖.乳化剂,亦可作保鲜剂.高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂.
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