作业帮 > 综合 > 作业

做佳肴的时候说淀粉勾欠是啥子意思哦?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/25 17:15:56
做佳肴的时候说淀粉勾欠是啥子意思哦?
比如做鱼,把淀粉加水淋在鱼上么?是这意思么?
很多菜里都有一些汤汁,在里面加入适量水淀粉后再煮沸一会,可以使汤汁迅速变浓稠,能更好的裹在菜表面,让菜看起来更滋润,口感也能浓郁.