牛奶蛋白质含量丰富,可吃的是草,那怎么变出来的?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/15 02:08:04
牛奶蛋白质含量丰富,可吃的是草,那怎么变出来的?
里面的氮元素是怎么来的,怎么会有那么大的量
里面的氮元素是怎么来的,怎么会有那么大的量
草和牛奶的成分的确相差很大:前者主要是纤维素,也有果糖、蛋白质等成分,总体说来是大分子比较多;后者则主要是由蛋白质和脂类物等组成的悬浊液.
牛吃进草后,自身并不能彻底消化,它借助胃和肠道的一些细菌进行消化,再加上自身粉笔的一系列酶的作用将纤维素和果胶等糖类分解为葡萄糖,将蛋白质分解为氨基酸,这些小分子在肠道中被吸收.在体内再由这些简单的小分子经过糖酵解、三羧酸循环等一系列反应将它们合成大分子,但此时的大分子已远不是草的大分子了,而是组成牛奶的成分.
整个的过程既包括物理反应也包括化学反应,但以化学反应为主,在体内的化学反应中,有一类大分子也就是酶起着至关重要的作用,它们的诱导契合是将草一步步变成牛奶的核心.
牛吃进草后,自身并不能彻底消化,它借助胃和肠道的一些细菌进行消化,再加上自身粉笔的一系列酶的作用将纤维素和果胶等糖类分解为葡萄糖,将蛋白质分解为氨基酸,这些小分子在肠道中被吸收.在体内再由这些简单的小分子经过糖酵解、三羧酸循环等一系列反应将它们合成大分子,但此时的大分子已远不是草的大分子了,而是组成牛奶的成分.
整个的过程既包括物理反应也包括化学反应,但以化学反应为主,在体内的化学反应中,有一类大分子也就是酶起着至关重要的作用,它们的诱导契合是将草一步步变成牛奶的核心.
牛奶蛋白质含量丰富
有关科学研究表明:牛奶中含有丰富的营养成分,1000克牛奶中蛋白质的含量是200克,脂肪的含量是蛋白质含量
牛奶蛋白质的含量
营养学家建议青少年要多喝牛奶和吃瘦肉,主要是因为含有丰富的蛋白质.关于蛋白质的功能,下列说法错误的是( )
营养学家建议青少年要多喝牛奶和吃瘦肉,主要是因为含有丰富的蛋白质.关于蛋白质的功能,下列说法错误的是( )
牛奶中蛋白质的含量怎样算出来
怎么样提高牛奶的蛋白质含量
牛奶含有丰富的营养成分,主要有水,脂肪,蛋白质,乳糖等组成.其中蛋白质含量约占3.3%,脂肪含量约占25分之一.如果有2
牛奶中蛋白质的含量约占3.3%,100克牛奶中含蛋白质( )克.
加三聚氰胺可增大牛奶中蛋白质的含量?
牛奶的蛋白质含量重要吗?多少对人体最好?
牛奶中蛋白质含量测定的国标方法是什么?