作业帮蛋白质的结构
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/09/18 09:50:03
解题思路： 本题主要考查了蛋白质的结构和性质特点，把握氨基酸在形成多肽时的变化规律是解题的关键，题目难度不大．
解题过程：
解：两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，故该化合物生成的氨基酸的结构简式为：NH2CH（CH3）COOH（B选项符合）；NH2CH2CH2COOH（D选项符合）；NH2CH（CH3）COOH（B选项符合）；HSCH2CH（NH2）COOH（C选项符合）；NH2CH2COOH（A选项符合）；在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是D．
最终答案：D
解题过程：
解：两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，故该化合物生成的氨基酸的结构简式为：NH2CH（CH3）COOH（B选项符合）；NH2CH2CH2COOH（D选项符合）；NH2CH（CH3）COOH（B选项符合）；HSCH2CH（NH2）COOH（C选项符合）；NH2CH2COOH（A选项符合）；在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是D．
最终答案：D