来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/23 20:09:35
生物:什么是亲水性物质?详细!
亲水性和疏水性主要是看该物质所携带的化学基团.
比如说氨基酸:
氨基酸的亲疏水性是指氨基酸的化学特性,主要由其侧链基团决定.
看亲水基团所占的体积多少,多的亲水性就强,反之,疏水性也一样.
亲水的:羧基、磺酸基、硫酸基、磷酸基、氨基、季铵基、含氧基团、醚基、羟基
其余的基本等都是疏水基团.
而亲水性和疏水性的区别主要是和水的亲和性,以及在化学反应中物质反应的难易程度以及反应基团的定位.