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我们现在吃的东西为什么那么多化学添加剂啊?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/18 22:35:16
我们现在吃的东西为什么那么多化学添加剂啊?
为什么现在那么多化学添加剂啊?到底怎么拉?所有吃得的东西都用化学成分来做成的啊?现在的物质越来越多化学添加剂,什么时候才不用化学添加剂啊?是不是受到金融危机的影响啊?
近来,由于我国层出不穷的食品安全事件,使人们一提到食品添加剂就害怕,好像只要是含有食品添加剂的产品就等于含了毒,不能吃.于是乎,很多商家就打出了“绝不含防腐剂、色素、添加剂”等招牌来吸引顾客的眼球!老百姓们挠破了头皮,也搞不清楚到底食品添加剂应该要还是不要,哪些食品含有添加剂,怎么选择安全的食品等一系列的问题.首先,我们要搞清楚什么是食品添加剂.按照我国《食品卫生法(试行)》规定,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质”.在我国,营养强化剂也属于食品添加剂.食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物,其大多数并不是食品原料本身所固有的,而是为了食品在生产、贮存、包装、使用等过程达到某一目的而添加的物质.目前世界上使用的食品添加剂达14000种以上,按食品添加剂在食品加工、运输、储存等环节中的功能不同可分为六大类:★ 防止食品腐败变质的食品添加剂,有防腐剂、抗氧化剂和杀菌剂.★ 改善食品感官性状的食品添加剂,如鲜味剂、甜味剂、色素、香料等.★ 保持和提高食品质量的添加剂,如组织改良剂、面粉面团质量膨松剂等.★ 改善和提高食品营养的添加剂,如维生素、氨基酸和无机盐等.★ 便于食品加工制造的添加剂,如消泡剂,净化剂等.★ 其他功能的添加剂,如胶姆糖基质剂、酶制剂等.从以上食品添加剂的分类中我们就可以看到添加剂的使用有着明确的目的,即如何更好地服务于我们的饮食,而不是损害我们的健康,所以大家要正确认识食品添加剂.