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为什么肉 有白色 红色之分?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/29 00:19:14
为什么肉 有白色 红色之分?
比如羊肉 牛肉 猪肉 是红的 鱼肉 鸡肉是白的
我当然是说煮熟的肉。
你把猪肉煮熟了还是红的吗?
其实那些红颜色是残留在肉内的血,在毛细血管中不易放出,而鸡和鱼的为什么不是红色,这我就不知道了,但是肯定和毛细血管的血液含量有关
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