作业帮我想知道液态奶在零下多少度才上冻呀
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/17 10:20:55
我想知道液态奶在零下多少度才上冻呀
根据下面参考资料的介绍,奶牛挤出的原浆牛奶冰点在-0.5250至-0.5650 °C之间,平均值为-0.5400 °C.
纯水的冰点为0 °C,当水中溶解的溶质（例如糖、盐等）的量越高则溶液的冰点越低,这称为凝固点降低现象.牛奶中的主要成分为糖和脂肪,牛奶冰点的测量用途之一是判定是否掺水.行业人士普遍认为当测量的牛奶冰点比上述平均值高0.250 °C时（即实际测量值 >= -0.2900 °C）,就可认定该牛奶已被掺水.
至于市场上卖的无菌装成品液态奶,那就看厂家的浓度生产标准了.我觉得当下这世道喝牛奶最需要担心的是三聚氰胺,而不是营养成分了.
纯水的冰点为0 °C,当水中溶解的溶质（例如糖、盐等）的量越高则溶液的冰点越低,这称为凝固点降低现象.牛奶中的主要成分为糖和脂肪,牛奶冰点的测量用途之一是判定是否掺水.行业人士普遍认为当测量的牛奶冰点比上述平均值高0.250 °C时（即实际测量值 >= -0.2900 °C）,就可认定该牛奶已被掺水.
至于市场上卖的无菌装成品液态奶,那就看厂家的浓度生产标准了.我觉得当下这世道喝牛奶最需要担心的是三聚氰胺,而不是营养成分了.