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炒菜放盐,能说明分子处于不断运动中吗?原理是什么?和分子热运动有关吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/14 02:36:36
炒菜放盐,能说明分子处于不断运动中吗?原理是什么?和分子热运动有关吗?
分子热运动现象在生活中处处可见.
炒菜是最好的例子,加热,让分子运动加快.
让盐充分入味.
菜本是没咸味的,因为盐分子运动了,所以菜有了味道.所以就能说明是在运动的
再问: 但为什么会出现撒盐不均的现象?谢谢!
再答: 分子的运动范围跟时间有关,如果不翻炒,肯定是以撒盐处为圆心的一个半球形,距离球心越近,咸味越重,越远则越淡。