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高温灭菌后的复原乳当中,营养物质有影响吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/09/19 20:18:45
高温灭菌后的复原乳当中,营养物质有影响吗?
营养流失毋庸置疑,但是流失的量我们几乎可以忽略不计,只有大概10%-20%的水溶性维生素和矿物质会损耗,而这一部分维生素我们可以在平时食用的蔬菜水果中得到补充
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