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铁是重金属吗?会使蛋白质变性吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/16 16:52:50
铁是重金属吗?会使蛋白质变性吗
会,如果是铁元素超标会使蛋白失去活性.
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为什么重金属会使蛋白质变性?
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