羧甲基纤维素钠对人体有什么危害,会造成人体哪些危害.

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/09 10:38:31

CMC作为一种水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用,在食品工业中具有广泛的用途.添加剂,只要添加适量,是不会对人体产生危害的.
CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写,中文名为羧甲基纤维素钠,分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa,是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物,是重要的水溶性聚合物之一.CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能,广泛应用于食品、医药、牙膏等行业.CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体,无臭、无味、无毒.CMC是一种大分子化学物质,能够吸水膨胀,在水中溶胀时,可以形成透明的粘稠胶液,在酸碱度方面表现为中性.固体CMC对光及室温均较稳定,在干燥的环境中,可以长期保存.

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