食物储存主要会发生哪些化学作用

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/07/20 03:50:03

食物储存主要会发生哪些化学作用

一般,发酵变质,并不是食物自身发生的.而是真菌霉菌细菌分泌出一种物质,把有机物（食物）分解成水和二氧化碳或酒精.所以应该是化合反应.
食物在无真菌霉菌细菌时,若与空气接触,氧化反应可能发生.

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