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蛋白质的非酶糖基化是氧化过程还是还原过程啊、

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/14 18:26:16
蛋白质的非酶糖基化是氧化过程还是还原过程啊、
氧化
非酶糖基化是一系列复杂的非酶促反应,蛋白质和葡萄糖在体内发生非酶促反应形成Schiff碱和Amadori产物等早期糖基化产物,进而经过氧化、重排、交联等过程,形成不可逆的非酶糖基化终产物
再问: 请问可以测出来电位变化吗?
再答: 不明白什么意思,要做什么?
再问: 氧化还原反应不是应该有电位变化吗?既然非酶糖基化反应是氧化
再问: 氧化还原反应不是应该有电位变化吗?既然非酶糖基化反应是氧化过程,那么可不可以通过电化学方法测出电位变化呢
再答: 恩,可以用氧化还原电位测定仪测定