鸡蛋的种类有哪些,都有什么区别呢
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/27 14:28:58
鸡蛋的种类有哪些,都有什么区别呢
鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋.这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议.从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析,没有明显的差异.但现在很多人愿意买土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,这里有一些经验可以告诉你.从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜.而洋鸡蛋壳稍厚、色深.如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为洋鸡蛋.通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来.