什么菜含有胡萝卜素
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/18 10:48:04
什么菜含有胡萝卜素
胡萝卜素的食物来源:
富含胡萝卜素食品有:胡萝卜,黄绿蔬菜,蛋类,黄色水果,菠菜,豌豆苗,红心甜薯,青椒,鱼肝油,动物肝脏,牛奶,乳制品,奶油.
良好来源:黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘等.
胡萝卜含胡萝卜素原料前十位(每100克)的食品分别是:螺旋藻(干)(38810 微克);辣椒粉(18740 微克);鸡眼草(12600 微克) ;枸杞子(9750 微克);柑杞(9750 微克);豆瓣菜(9550 微克);野苋菜(7510 微克) ;蒲公英(7350 微克);西兰花(7210 微克);冬寒菜(6950 微克)
胡萝卜素的烹调提示:
胡萝卜素是脂溶性维生素,它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系.所以烹调含有胡萝卜素(或维生素A)的食物时,应该用油烹调后再食用.如胡萝卜富含胡萝卜素,若生吃,则胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,从而造成浪费.同样道理,熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更利于胡萝卜素的利用.
富含胡萝卜素食品有:胡萝卜,黄绿蔬菜,蛋类,黄色水果,菠菜,豌豆苗,红心甜薯,青椒,鱼肝油,动物肝脏,牛奶,乳制品,奶油.
良好来源:黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘等.
胡萝卜含胡萝卜素原料前十位(每100克)的食品分别是:螺旋藻(干)(38810 微克);辣椒粉(18740 微克);鸡眼草(12600 微克) ;枸杞子(9750 微克);柑杞(9750 微克);豆瓣菜(9550 微克);野苋菜(7510 微克) ;蒲公英(7350 微克);西兰花(7210 微克);冬寒菜(6950 微克)
胡萝卜素的烹调提示:
胡萝卜素是脂溶性维生素,它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系.所以烹调含有胡萝卜素(或维生素A)的食物时,应该用油烹调后再食用.如胡萝卜富含胡萝卜素,若生吃,则胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,从而造成浪费.同样道理,熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更利于胡萝卜素的利用.
胡萝卜素和叶黄素主要吸收什么光
胡萝卜素和膳食纤维有什么区别?
胡萝卜呈黄色是因为含有叶黄素还是胡萝卜素?
医生说我摄入胡萝卜素过多 导致皮肤黄 请问什么食物胡萝卜素含量少
叶绿素a.b 胡萝卜素 叶黄素 各吸收什么光
胡萝卜素,叶黄素在植物中起什么作用
蓝藻缺少哪一种叶绿素今天上课老师说蓝藻缺了一种叶绿素,是a还是b?另,海带除了叶绿素、胡萝卜素、藻黄素还含有什么色素?
β-胡萝卜素会被人体转换成维生素A吗...β-胡萝卜素...对人体有什么作用啊...可以跟维生素C和维生素E一起吃吗
胡萝卜素以什么形式存在于细胞中,试从生物学角度分析晒干后的胡萝卜中胡萝卜素是否会流失
液泡中有什么色素?液泡中除了花青素有没有胡萝卜素之类的其它色素?
叶黄素是胡萝卜素么? ?
胡萝卜素 属于维生素么?