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面包发酵水温和气温搞错会怎么样
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/14 18:42:29
面包发酵水温和气温搞错会怎么样
面包发酵水温高于气温,如果两者搞错了直接后果就是面团发酵失败.仅供参考.
面包发酵水温.气温和发酵时间怎么调.湿度怎么算得?
面包发酵气温和水温一般是多少?我用的是双开门的发酵箱~气温指的是什么水温指的是什么~我不太明白!
发酵过的面包和没发酵过的卡路里
测气温和水温用哪种温度计?
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面包发酵过程中为何会产生酸?
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