作业帮请问茶山上摘来的嫩茶叶怎么做成泡茶的茶叶
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/26 01:52:42
请问茶山上摘来的嫩茶叶怎么做成泡茶的茶叶
摘的一袋茶叶,具体叫什么名字不知道,反正肯定是茶叶,以前是种茶的山,十几二十年了,茶叶带锯齿,开白色花瓣黄色花蕊,叶子揉碎很香,我家以前把茶枝晒干当柴火,干燥放置久的叶子是枫叶颜色.小时候见邻居炒的红茶,不过忘了过程.是晒干了翻炒至变色吗,除了红茶还可以做成绿茶吗,就想弄成没那么大破坏茶叶或者泡茶又香的干茶叶.
麻烦各位告诉下,对茶叶一无所知.我广东的,不知茶叶多什么类型.
摘的一袋茶叶,具体叫什么名字不知道,反正肯定是茶叶,以前是种茶的山,十几二十年了,茶叶带锯齿,开白色花瓣黄色花蕊,叶子揉碎很香,我家以前把茶枝晒干当柴火,干燥放置久的叶子是枫叶颜色.小时候见邻居炒的红茶,不过忘了过程.是晒干了翻炒至变色吗,除了红茶还可以做成绿茶吗,就想弄成没那么大破坏茶叶或者泡茶又香的干茶叶.
麻烦各位告诉下,对茶叶一无所知.我广东的,不知茶叶多什么类型.
什么茶都可以做,红茶,绿茶,乌龙茶
广东的茶叶更适合做红茶与乌龙茶.做绿茶相对苦涩味会重一点.
1,要做红茶,采嫩叶,一芽一叶或者二叶,采回后放在阴影通风的地方,也可以在光线不足的地方晒一下,等到揉叶子不会碎时,就可以收回家拼命揉了.越重越好,揉完,在茶叶上洒点30-40度水温的水,堆成一堆盖上湿布.等上三个多小时,中间翻一到二次.然后炒干.
2.要做乌龙茶就麻烦一点,具体你上网查一下工艺流程
3.绿茶做法简单
采一芽一叶为标准,采回来摊放个把小时,不摊放也没问题,直接投锅里炒,刚开始锅温要高,茶叶投入时有吧啦吧啦的声响,说明温度到了,不然表明温度太低,茶叶会发红.单次投入茶叶不半斤左右就可以.可别用炒菜过哦.不然做出的茶有油味,不好喝.
等到茶叶都软了,历时约4分钟,温度可以降低,慢慢炒干就可以,此时用手一点点揉茶叶会比较紧一点,到干时就不要揉了,会碎.
做茶是个技术活.得拜拜师傅才能学的快.
广东的茶叶更适合做红茶与乌龙茶.做绿茶相对苦涩味会重一点.
1,要做红茶,采嫩叶,一芽一叶或者二叶,采回后放在阴影通风的地方,也可以在光线不足的地方晒一下,等到揉叶子不会碎时,就可以收回家拼命揉了.越重越好,揉完,在茶叶上洒点30-40度水温的水,堆成一堆盖上湿布.等上三个多小时,中间翻一到二次.然后炒干.
2.要做乌龙茶就麻烦一点,具体你上网查一下工艺流程
3.绿茶做法简单
采一芽一叶为标准,采回来摊放个把小时,不摊放也没问题,直接投锅里炒,刚开始锅温要高,茶叶投入时有吧啦吧啦的声响,说明温度到了,不然表明温度太低,茶叶会发红.单次投入茶叶不半斤左右就可以.可别用炒菜过哦.不然做出的茶有油味,不好喝.
等到茶叶都软了,历时约4分钟,温度可以降低,慢慢炒干就可以,此时用手一点点揉茶叶会比较紧一点,到干时就不要揉了,会碎.
做茶是个技术活.得拜拜师傅才能学的快.