来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/24 08:56:48
下列有关营养物质的说法正确的是( )
A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B.淀粉与碘作用呈蓝色
C.常温下油脂都呈固态
D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
A.高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物,葡萄糖属于小分子化合物,故A错误;
B.淀粉的特征反应为遇碘变蓝色,故B正确;
C.油脂包括植物油和动物油,植物油在常温下为液态,动物油在常温下为固态,故C错误;
D.青菜、黄瓜中含大量的纤维素,故D错误.
故选B.