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(2006•昆明)下列说法错误的是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/24 09:31:15
(2006•昆明)下列说法错误的是(  )

A.淀粉酶只能催化淀粉的水解反应
B.油脂包括植物油和动物的脂肪
C.微量元素均对人体有害
D.甲醛水溶液浸泡过的水产品,由于蛋白质变质,食用会危害人体健康
A、酶有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,故淀粉酶只能催化淀粉的水解反应,所以正确.
B、油脂包括植物油(如花生油)和动物脂肪,所以正确.
C、微量元素分必需微量元素、非必需元素、有害元素三种,必需微量元素虽然含量小,却是维持正常生命活动必需的,摄入过多才有害,所以错误.
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以正确.
故选C.