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怎样保持卤肉的颜色自然光亮

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/08 16:15:50
怎样保持卤肉的颜色自然光亮
呵呵 我是个门外汉 另外用什么色素啊 能不用色素吗
不要用色素,要用颜色深点的酱油,推荐你用味极鲜,加点桂皮,用慢火煮一个下午,或放进高压锅煮一会儿.要用五花肉,这样肉看起来才会自然光亮,如果你觉得颜色还是不够深的话,就在油里加白糖下去炒,然后肉放下去一起炒,颜色就会加深