酶(探索酶的专一性)

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/07/14 12:42:12

2．探索淀粉酶催化淀粉水解实验的操作程序如下表所示。序号项目试管 1号 2号 1 注入可溶性淀粉溶液 2 ml ＼ 2 注入蔗糖溶液＼ 2 ml 3 注入。—淀粉酶溶液 2 ml 2 ml 4 放人60℃热水中 5 ml 5 ml 5 加入斐林试剂 2 ml 2 ml 6 酒精灯的火焰上均匀加热煮沸 1 ml 1 ml 7 现象 (1)在实验操作上，除哪一项外，其他实验设计对试管1和试管2都是相同的?试分析这样设计的道理。　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)此实验过程中，为什么要放入60℃热水5分钟?　　　　　　　　　　　。 (3)实验现象与实验结论：试管1中现象　　　　；试管2中现象　　　　　；实验结论　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (4)如果用人体的某种酶溶液来做此实验，应如何调节有关实验内容?为什么?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　 (5)除用斐林试剂外，请再举出一种探索淀粉酶催化淀粉水解的方法。 (6)在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置试管1是否还有必要?

解题思路：酶的专一性：一种酶只能催化一种反应或一类反应。淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖。麦芽糖可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀
解题过程：
试验思路：酶的专一性：一种酶只能催化一种反应或一类反应。
淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖。
麦芽糖可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀
1)在实验操作上，除哪一项外，其他实验设计对试管1和试管2都是相同的?试分析这样设计的道理。加入的酶催化的反应底物不同，根据酶的专一性，只催化相应的底物发生水解反应。　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(2)此实验过程中，为什么要放入60℃热水5分钟?市售的淀粉酶，最适温度为60度左右　　　　　　　
(3)实验现象与实验结论：试管1中现象　出现砖红色沉淀　　；试管2中现象没有砖红色沉淀　　　　　；
实验结论　淀粉酶专一性的催化淀粉水解　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(4)如果用人体的某种酶溶液来做此实验，应如何调节有关实验内容?为什么?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。水浴的温度应该调整为35度。因为人体的唾液淀粉酶的最适温度在35度左右　
(5)除用斐林试剂外，请再举出一种探索淀粉酶催化淀粉水解的方法。
可以使用碘液检验底物的消失情况。
思路：设置试管1.2，都加入等量淀粉溶液，1号在加入淀粉酶，2号不作处理或加等量的清水作对照，放入60度环境水浴，一段时间后都加入碘液，1号不变蓝，2号变蓝。
(6)在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置试管1是否还有必要?
有必要，作为对照。
最终答案：略

酶的绝对专一性、键专一性、基团专一性强弱比较酶的专一性作用原理如何确定酶的专一性? 做酶的专一性实验的问题研究酶的专一性有何实际意义设计一个证明酶的专一性实验验证酶的专一性,如题验证酶的专一性,设计什么实验高中生物关于酶的专一性的实验探究题如何理解酶激活与抑制及酶的专一性验证酶的专一性实验中“一种底物两种酶”是否正确? 设计一个生物实验,验证酶的专一性