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有几个食品工程原理的问题,
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
物理作业
时间:2024/08/27 05:10:27
有几个食品工程原理的问题,
1.真空蒸发的特点
2.边界层和边界分离的特点
3.边界层和边界分离对致热传递的影响
4.冻结速率对速冻食品的影响
书上有,自己看书!
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