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双低油菜中的硫苷和硫甙有什么区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/14 04:23:26
双低油菜中的硫苷和硫甙有什么区别
在双低油菜中介绍了两种物质硫苷、硫甙这两种物质有何区别.
其实是一种物质,两种不同叫法,硫代葡萄糖甙.
苷又称配糖体或甙(下文有些地方称甙),是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(甙键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物.水解后能生成糖与非糖化合物,非糖部分称为甙元(Ag1ycone).
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