什么食物含有氨基葡萄糖

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/11/09 04:49:53

什么食物含有氨基葡萄糖

氨基葡萄糖是葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物.分子式C6H13O5N,俗称氨基糖.广泛存在于自然界,2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中.从中可知,动物性食物中含有氨基葡萄糖.

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