作业帮巴旦木 有营养吗
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/06 03:39:10
巴旦木 有营养吗
巴旦木是世界四大著名干果之一,属于第三纪子遗植物,被誉为[活化石].
巴旦木别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树,现在世界上许多国家称“扁桃”.
新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入.我国种植巴旦木,从唐朝开始,有一千三百多年的历史.在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证,唐书文中载：偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树.长五六文,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色.花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃.其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之.
新疆是大陆性气候,早晚温差大.日照长、干旱.植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果特别香甜.新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更为香甜.
新疆巴旦木品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系.前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等,维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木.
在国际市场上的价格居各经济林果前列.
目前除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外,大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆.因为巴旦木喜高温和日照长,特别适宜在新疆南疆栽培,巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病.
巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县.
按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃巴旦的仁.仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味.
巴旦木营养价值很高,仁内含植物油55－61％,蛋白质28％,淀粉、糖10－11％,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素.
巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮.
巴旦杏在医药上用途很广,民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病.在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健身滋补品.
国外一些国家,酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂.
美国一些医院,常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病.近年来,又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒感冒.美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德.曼纳在研究成果报告中提出,苦杏仁可治疗癌症.
巴旦木别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树,现在世界上许多国家称“扁桃”.
新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入.我国种植巴旦木,从唐朝开始,有一千三百多年的历史.在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证,唐书文中载：偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树.长五六文,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色.花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃.其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之.
新疆是大陆性气候,早晚温差大.日照长、干旱.植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果特别香甜.新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更为香甜.
新疆巴旦木品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系.前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等,维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木.
在国际市场上的价格居各经济林果前列.
目前除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外,大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆.因为巴旦木喜高温和日照长,特别适宜在新疆南疆栽培,巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病.
巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县.
按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃巴旦的仁.仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味.
巴旦木营养价值很高,仁内含植物油55－61％,蛋白质28％,淀粉、糖10－11％,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素.
巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮.
巴旦杏在医药上用途很广,民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病.在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健身滋补品.
国外一些国家,酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂.
美国一些医院,常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病.近年来,又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒感冒.美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德.曼纳在研究成果报告中提出,苦杏仁可治疗癌症.