为什么大蒜,用机器打成了蒜泥,放了一个多小时会变颜色?

大蒜为什么捣成蒜泥后会变成绿色呢? 蒜没有发芽,捣的时候也放盐了. 为什么苹果切开放久了 颜色会变 大蒜泥变绿为什么大蒜捣成泥后放置一天颜色会变绿?是否还可以食用?是什么原因造成的颜色变绿呢？（味道还正常似乎没有变质） 为什么苹果（切开的）放久了会变颜色, 大蒜变绿了还能吃吗? 大蒜变绿是怎么回事我把大蒜、剁椒、盐混合在一起,为什么大蒜变绿了?变绿后的大蒜还能吃吗?会不会对人体有害? 削了皮的苹果为什么会变颜色 请问,盐水动力车能用几个小时?为什么会这样我用了差不多一个小时速度变慢了.这个只能用一次的吗? 青皮甘蔗为什么放久了会变红色? 醋泡大蒜为什么会变绿我原来醋泡的大蒜都不会变绿.可在两个星期前泡的大蒜变绿了是怎么回事注：我用的是陈醋 大蒜变绿了有毒吗捣碎了的大蒜加了盐,放上几天,绿了还能吃吗?会不会有毒? 大蒜变色咋回事儿我昨天捣蒜后放了近2小时,回来后一看大蒜变成了腊八蒜的颜色,这是为什么呢,我没放醋啊,这还能吃吗?我把它