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紫薯有没有色素

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/06 04:55:54
紫薯有没有色素
紫薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.花青素呈现的是紫色,属于天然色素.