吃哪些肉时必须要搭配大蒜?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/31 07:31:28
吃哪些肉时必须要搭配大蒜?
日常生活饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜.这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,然而维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便小量排出.如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合,这样可使维生素B1的含量提高4-6倍,而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B1在人体内的停留时间.医学专家在研究中也发现:吃肉又吃蒜,能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义.所以,吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果.(来源:环球时报)