茄子怎么会变色啊?清蒸茄子,皮是紫的但是放了盐和味精的地方变成紫绿色的了!请问这是怎么回事?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/16 16:38:26

茄子怎么会变色啊?
清蒸茄子,皮是紫的但是放了盐和味精的地方变成紫绿色的了!
请问这是怎么回事?

茄子遇热极易氧化,所以会变色`

表示颜色的词语像:葡萄灰,茄子紫拜托了一块地用40%种冬瓜，其余的按3：2分别种西红柿和茄子，已知茄子种了0.6公顷，这块地有多少公顷？一块地用40%种冬瓜,其余的按3：2分别种西红柿和茄子,已知种了茄子0.6公顷,这块地有多少公顷茄子的英语翻译是什么? 茄子的英文茄子的英语单词是什么? 茄子的英语怎么说? 茄子的含义是? 茄子的英文翻译是什么? 茄子的英文单词打霜的茄子-----( ) 茄子的英语是什么