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为什么冰淇淋是软的,融化后再冻就是硬的了?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/04 06:22:38
为什么冰淇淋是软的,融化后再冻就是硬的了?
如果是冰淇淋机的话,可以说下构造吗?
还是温度的问题?
这要从其制作过程来说明了:冰淇淋是先把所有配料调匀并加入淀粉类做成浆糊状,然后在不停搅拌过程中冷冻而成.因此成型后是软的.冰棒的元配料与其基本相同.只不过是倒入一个固定的模型中冷冻.如果融化后你还是使用同样的方法再冻也还是软的.有成品的家用冰淇淋机卖.装上电池,开启搅拌机放在冰箱里冻就可自己做了.
融化的冰淇淋用英语怎么说
软冰淇淋和硬冰淇淋区别是什么
硬冰淇淋粉在不用冰淇淋机器的情况下作出没有冰渣而且口感细腻的冰淇淋!
干冰有毒吗?做冰激凌时可加入干冰吗?“制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化.”是正确的吗?
软冰淇淋和硬冰淇淋有什么区别
软冰淇淋和硬冰淇淋有那些区别啊?
什么是硬冰淇淋粉,软冰淇淋粉?有什么区别?
铁烧红了,和融化成铁水为什么是红色的?
软冰淇淋机如何做出硬冰淇淋
软,硬冰淇淋粉有什么区别?
冰淇淋粉有没有软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉之分
希望是颜色很好,又不硬的.自己做了几次,很容易就变黄了,不然就是太硬……