闽南碱棕用的黄色碱叫什么

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/15 09:18:24

闽南碱棕用的黄色碱叫什么

就是在粽子里面加的苏打（碳酸钾、碳酸钠之类的）,这样粽子不容易坏.
在泡糯米的时候,用的是碱水,做出来的粽子黄黄的,有股碱味.这样吃,米里的营养物质容易被破坏,但是有的地区的人就喜欢这个碱味.

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