作业帮 > 综合 > 作业

什么是白松露?如何进行人工培养?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/14 07:26:09
什么是白松露?
如何进行人工培养?
白松露菌(学名:Tuber magnatum),野生植物菌类,近似冬菇、牛肝菌之类,产於意大利,被世人抬举,只出现於拍卖会及传媒头条新闻.由於珍贵,有白色钻石之称.
由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故.
Italy’s white truffle意大利白松露,又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico.到目前为止,只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露.色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理.气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间.大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了.在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度.
到现在,人们尚未成功研究出如何人工栽培松露