硫酸钠溶液会使蛋白质变性吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/08/23 04:55:30

硫酸钠溶液会使蛋白质变性吗
硫酸钠溶液属于浓盐溶液吗

钠是轻金属,轻金属的盐不能使蛋白质变性.重金属盐可以使蛋白质变性.加入少量硫酸钠,可以促进蛋白质的溶解,但当硫酸钠的浓度较大时,蛋白质的溶解度降低,沉淀析出,称为盐析,盐析是可逆的,加水后蛋白质重新溶解.变性是不可逆的.

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