如何鉴别乳糖和麦芽糖都是溶液

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/11/05 22:36:44

如何鉴别乳糖和麦芽糖
都是溶液

最简单的鉴别法：
乳糖：白色的结晶性颗粒或粉末；无臭,味微甜.
不是单糖,也要经过酶的分解（这些酶在口腔,内脏有分泌）
在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶.
麦芽糖：白色晶体,易溶于水,有甜味(不及蔗糖).
加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应
复杂的：

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