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生粉、芡粉、淀粉各是用什么做成的,各有什么作用
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/14 22:03:19
生粉、芡粉、淀粉各是用什么做成的,各有什么作用
如题
一般都是红薯粉做的最好.
作用:收汁,保持肉嫩,增加口感,或者菜的美观.
什么是生粉,和芡粉,淀粉有什么区别,这三种物质在烹调各起什么作用,
玉米淀粉和做菜用的生粉有什么区别
生粉、面粉、淀粉有什么差异啊?
玉米淀粉和生粉有什么不同?
淀粉和生粉有什么区别?
生粉和淀粉和玉米粉有什么区别?
生粉 淀粉 红薯粉 名指的是什么,它们之间有什么关系?
饭店里面的生粉跟玉米淀粉有什么区别?生粉就是勾芡的那种 玉米淀粉就是干煸粘的和肉类滑油上浆用的那种
生粉,面粉,地瓜粉,淀粉有什么区别,都作何用途?
生粉和面粉有什么不同?什么是生粉?
玉米淀粉跟生粉到底什么区别啊?…
各位厨师请问,做锅包肉用什么淀粉好啊,是玉米的还是.另外问一下生粉是什么淀粉