哪些物质最容易溶解油脂?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/10/06 14:11:20

哪些物质最容易溶解油脂?
是不是有什么表面活性剂,能够在提高醇的溶解油脂的能力?

用氢氧化钠、氢氧化钾这类的强碱特别容易溶解油,因为他们可以和油脂起皂化反应
表面活性剂分阳离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性能表面活性剂.能提高醇溶解油脂的能力,因为表面活性剂在醇里时亲水端指向醇'疏水端指向油脂,这就是表面活性剂的增溶现象

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