来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/04 17:50:19
自制雪糕为什么会有冰渣
做了好几次雪糕,有几次出现了冰渣,有几次没有.想了好久,都不知道原因.不过,没有冰渣的几次多数用的都是新开封的奶油,有冰渣的几次多数用的是之前已经开封用过的奶油.这个是不是会有影响的呢?
但是最后一次做很小心,也用新奶油,到后来还是有冰渣了.想不明白是怎么回事哦~到底怎么样才能预防冰渣的产生呢?请教各位高手~先谢谢啦
有冰渣是因为分层了!奶油和水分层了!奶油多的地方就没有!奶油少的地方就有!一般都是底层没有上层有!你可增加奶油的浓度,或者添加些专门防止分层的成分!