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什么样的有机物能发生皂化反应?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/08 12:05:31
什么样的有机物能发生皂化反应?
皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解. 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合
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