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碱能去油是乳化吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/10/06 10:19:46
碱能去油是乳化吗?
不是乳化是皂化
油是长链羧酸,高温下与碱的水溶液发生皂化反应,生成能溶于水的羧酸钠从而除去.
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