皮蛋是否富含蛋白质

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/09/14 14:30:12

皮蛋是否富含蛋白质

肯定有
皮蛋是用鸭蛋做的,鸭蛋有蛋白质皮蛋怎么会没有
蛋白质又不会凭空消失
再问：但是蛋白质会不会变质啊，，，？
再答：蛋白质会变质但皮蛋中的蛋白质属于变性，还是含有蛋白质的，可以吃，就是不要吃太多，里面含微量砷，就是砒霜

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