作业帮黑曲霉的形态特征是什么?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/09 00:01:46
黑曲霉的形态特征是什么?
黑曲霉,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,曲霉属真菌中的一个常见种.广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中.是重要的发酵工业菌种,可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等.有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯.生长适温37℃,最低相对湿度为88%,能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变.黑曲霉受害籽粒上茵落初为白色,后其上密生一层黑色粉粒,好似粗地毯状,同草酸青霉.此菌系高温、高显性好氧苗,能使含水量高的粮食霉变发热.同时具很强分解粮粒有机物的能力,产生多种有机酸,受害后会造成大批粮食霉变.