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果冻的化学成分是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/17 11:00:48
果冻的化学成分是什么?
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成
冻状的,以前主要是琼脂,如今是卡拉胶
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