沙门氏菌的问题沙门氏菌到底是一种什么细菌?我也查了一下,还是不了解蛋的表面很溶剂感染吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 11:50:15

沙门氏菌的问题
沙门氏菌到底是一种什么细菌?
我也查了一下,还是不了解
蛋的表面很溶剂感染吗?

沙门氏菌是肠杆菌科的一种细菌,是革兰氏阴性杆菌,为致病菌.
　　人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者.沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致,通常表现为轻度,持久性腹泻.伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致.未接受过治疗的病人致死率可超过10%,而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%,幸存者可变成慢性无症状沙门氏菌携带者.这些无症状携带者不显示发病症状仍能将微生物传染给其他人(传统的例子就是玛丽伤寒).
　　非伤寒型沙门氏菌败血症可由各型沙门氏菌感染所致,能影响所有器官,有时还引起死亡.幸存者可变成慢性无症状沙门氏菌携带者.
　　沙门氏菌胃肠炎,潜伏期一般6-72小时,主要症状为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、发热寒颤头痛.病程一般1-2天或更长.感染剂量为15-20个菌,死亡率达1-4%.最易感群体是年幼儿童、虚弱者、年长老人、免疫缺陷者等.污染源主要是人和家畜的粪便,沙门氏菌常存在于动物中,特别是禽类和猪.在许多环境中也有存在.从水,土壤,昆虫中,从工厂和厨房设施的表面和动物粪便中已发现该类细菌.它们可以存在于多类食品中,包括生肉,禽,奶制品和蛋,鱼,虾和田鸡腿,酵母,椰子,酱油和沙拉调料,蛋糕粉,奶油夹心甜点,顶端配料,干明胶,花生露,橙汁,可可和巧克力.
　　沙门氏菌属也是嗜温性细菌,在中等温度,中性pH,低盐和高水活度条件下生长最佳.生长最低水活度为0.94.兼性厌氧,对中等加热敏感.同样,该菌属能适应酸性环境.通过卫生以防止二次污染；蒸煮；巴氏消毒等控制.正常家庭烹调,个人卫生可以防止煮熟食品的二次污染,以及控制时间和温度一般都能充分防止沙门氏菌病的发生.
　　蛋类食物很容易感染的.

下列细菌中,H2S阴性的是（） A.甲型副伤寒沙门氏菌B.乙型副伤寒沙门氏菌C.禀性副伤寒沙门氏菌D.伤寒沙门沙门氏菌是微生物中最不常见的吗? 细菌的概念?我不明白细菌的概念是什么是不是脏的东西都是什么沙门氏菌.大肠杆菌等的独立个体汇聚成的啊鸡沙门氏菌如何检测鸡蛋和鸡的沙门氏菌? 肉毒杆菌,副溶血性弧菌,葡萄球菌,沙门氏菌当中哪个是海产品常带的细菌关于大肠杆菌和沙门氏菌的碳源培养基沙门氏菌,大肠杆菌的菌落形态是什么样子? 食品检测中沙门氏菌中牛胆盐的作用? 一部美国电影,演的好像是一个城镇感染了一种细菌（细菌还是病毒我也不清楚,但似乎感染者在感染后还有意识,还会拿枪,而且是感我看见我师姐沙门氏菌培养的时候用麦康凯培养后接种到LB培养基上培养,有什么目的? 沙门氏菌检测中,分离培养是,XLD琼脂平板和BS琼脂平板的作用有什么不同,不都是鉴别菌落形态吗?可以不可谁知道沙门氏菌显色培养基哪个品牌的质量好?说一下,谢谢