用茄子做的变色实验原理

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/10/06 21:09:57

用茄子做的变色实验原理
将茄子用开水浸泡30分钟后,将水倒入杯子中.再找3玻璃杯各倒入半杯清水,然后再第二杯中倒入洗衣粉水,第二杯中倒入食用碱.再将茄子水倒入.
结果我得到结论是清水中还是原来的颜色,洗衣粉水中有些浑浊,食用碱水中变得像黑色.
原理是什么?

请参照紫色石蕊试剂的变色原理
再问：那又是什么。。。

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