多糖亲水性胶体中含羟基吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/08/27 09:04:42

多糖亲水性胶体中含羟基吗

多糖类物质多数含有大量羟基!因为具有大量羟基所以才有很好的亲水性
再问：胶体也一样吗？请详细解释，谢谢！
再答：如果你确知胶体中存在多糖类物质，那我可以告诉你这个多糖中肯定含有大量羟基、羧基等亲水性基团，不然胶体不可能呈现含水量大、易失水也易吸水的特性

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