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多糖亲水性胶体中含羟基吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/08/27 09:04:42
多糖亲水性胶体中含羟基吗
多糖类物质多数含有大量羟基!因为具有大量羟基所以才有很好的亲水性
再问: 胶体也一样吗?请详细解释,谢谢!
再答: 如果你确知胶体中存在多糖类物质,那我可以告诉你这个多糖中肯定含有大量羟基、羧基等亲水性基团,不然胶体不可能呈现含水量大、易失水也易吸水的特性
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