为什么会产生胆固醇?胆固醇是怎么引起的?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 22:39:14

胆固醇分子是一种极性分子.在脂双层中,它的极性顶端(一OH)靠近磷脂的(亲水)极性端,类固醇环(环戊烷多氢菲)与磷脂亲水顶端以下的一般碳氢链相互作用,而非极性的尾端则比较灵活.因此,胆固醇分子在脂双层中的存在,可以防止磷脂的碳氢链相互接触或结晶,从而调节细胞膜的液晶状态,使膜的流动性不致在温度降低时而下降.

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